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图书简介

做自己的营养师:老年人必备营养全书

做自己的营养师:老年人必备营养全书

  • 作 者:孙晶丹
  • ISBN:9787533183387
  • 出版社:山东科学技术出版社
  • 出版时间:2016.08
  • 版次:1
  • 字数:
  • 页数:
  • 开本:16
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内容提要

这本书共分六部分:老年人的生理心理变化及饮食宜忌、老年人体质与脏腑的养生调理、老年人常见病症的食疗方法、老年人四季饮食调养法则、老年人养生要注意的65种食材、老年人的日常生活保健。每一部分包括病症介绍、致病原因、临床表现、健康指南、宜吃食物、忌吃食物、对症食疗菜谱等,方便老人自我调理身体。 

精彩导读

作者简介:孙晶丹,主管医师,一级公共营养师,深圳市营养师协会会长,美国功能医学健康管理师,台湾功能医学讲师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学,深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作近二十年,在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。 

目录:

 

Chapter1 老年人的生理心理变化及饮食宜忌

 

1.老年人生理退化的表现……………………………………02

2.老年人常见的心理问题……………………………………04

3.老年人必需的营养元素……………………………………06

4.老年人饮食健康宜做的事 ………………………………14

5.老年人饮食健康忌做的事 ………………………………16

 

Chapter2 老年人体质与脏腑的养生调理

 

1.改善体质

寒性体质………………………………………………………… 22

热性体质………………………………………………………… 24

实性体质………………………………………………………… 26

虚性体质………………………………………………………… 28

 

2.健体强身

滋阴养气………………………………………………………… 30

益气养血………………………………………………………… 32

固涩止血………………………………………………………… 34

理气活血………………………………………………………… 36

防癌抗癌………………………………………………………… 38

强筋壮骨………………………………………………………… 40

增强免疫………………………………………………………… 42

延年益寿………………………………………………………… 44

清热解毒………………………………………………………… 46

清热祛湿………………………………………………………… 48

安神助眠………………………………………………………… 50

 

3.调理脏腑

补虚强心………………………………………………………… 52

疏肝利胆………………………………………………………… 54

补肾壮阳………………………………………………………… 56

养睛明目………………………………………………………… 58

清肺化痰………………………………………………………… 60

润肠通便………………………………………………………… 62

健脾消食………………………………………………………… 64

 

Chapter3 老年人常见病症的食疗方法

 

1.心脑血管、精神科疾病食疗食谱

头痛……………………………………………………………… 68

糖尿病…………………………………………………………… 70

高脂血症………………………………………………………… 71

高血压…………………………………………………………… 72

冠心病…………………………………………………………… 74

脑梗死…………………………………………………………… 76

失眠……………………………………………………………… 78

阿尔茨海默病…………………………………………………… 80

 

2.呼吸、消化科疾病食疗食谱

流行性感冒……………………………………………………… 82

哮喘……………………………………………………………… 84

中暑……………………………………………………………… 86

慢性支气管炎…………………………………………………… 87

肺气肿…………………………………………………………… 88

便秘……………………………………………………………… 90

消化性溃疡……………………………………………………… 92

脂肪肝…………………………………………………………… 94

肝硬化…………………………………………………………… 96

胃癌……………………………………………………………… 98

 

3.骨科、五官科及皮肤科疾病食疗食谱

肩周炎…………………………………………………………… 100

骨科、五官科及皮肤科疾病食疗食谱……………………100

风湿性关节炎…………………………………………………… 102

骨质疏松………………………………………………………… 104

骨质增生………………………………………………………… 106

白内障…………………………………………………………… 107

耳聋耳鸣………………………………………………………… 108

咽炎……………………………………………………………… 110

湿疹……………………………………………………………… 112

老年皮肤瘙痒症………………………………………………… 114

 

4.泌尿、生殖系统疾病食疗食谱

尿频……………………………………………………………… 116

前列腺炎………………………………………………………… 118

慢性肾炎………………………………………………………… 120

尿路结石………………………………………………………… 122

老年性阴道炎…………………………………………………… 124

子宫脱垂………………………………………………………… 126

前列腺增生症…………………………………………………… 128

 

Chapter4 顺时调养,老年人四季饮食调养法则

 

1.春生

春季养生事宜…………………………………………………… 132

春季养生原则…………………………………………………… 133

春季养生食物…………………………………………………… 134

 

2.夏长

夏季养生事宜…………………………………………………… 146

夏季养生原则…………………………………………………… 147

夏季养生食物…………………………………………………… 148

 

3.秋收

秋季养生事宜…………………………………………………… 160

秋季养生原则…………………………………………………… 161

秋季养生食物…………………………………………………… 162

 

4.冬藏

冬季养生事宜…………………………………………………… 172

冬季养生原则…………………………………………………… 173

冬季养生食物…………………………………………………… 174

 

Chapter5 老年人养生要注意的65 种食材

 

咸菜、酸菜、八宝菜、萝卜干………………………………… 188

荔枝、榴莲、椰子、杨梅……………………………………… 189

柚子、葡萄柚、樱桃、白果…………………………………… 190

肥猪肉、猪蹄、猪肝、猪腰…………………………………… 191

猪心、猪大肠、猪脑、猪肚…………………………………… 192

猪血、牛髓、羊肝、羊肉……………………………………… 193

狗肉、麻雀肉、鸭肠、牛肝…………………………………… 194

鹿肉、鹅肉、鸡胗、腊肠……………………………………… 195

鲱鱼、鲍鱼、鱿鱼、咸鸭蛋…………………………………… 196

墨鱼、腊肉、火腿、糯米……………………………………… 197

方便面、蟹黄、苏打饼干、油条……………………………… 198

蜜饯、扒鸡、比萨、薯片……………………………………… 199

鱼子、黄油、奶油、牛油……………………………………… 200

巧克力、花椒、芥末、鱼露…………………………………… 201

豆瓣酱、八角、咖喱粉、酱油………………………………… 202

浓茶、可乐、咖啡、白酒、辣椒……………………………… 203

 

Chapter6 老年人的日常生活保健

 

1.心情好身体才好........................................................... 206

2.生命在于运动............................................................. 208

3.祛病强身很轻松...........................................................

 

 

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