山科喜报 |《自然新疆》获2026年中国科学院优秀科普图书
近日，2026年中国科学院优秀科普图书作品公布，我社《自然新疆》成功入选。《自然新疆》系统梳理了新疆的地貌格局、气候特征、生态系统、自然资源与生物多样性，通过大量精美的照片，向读者全方位展现新疆的大山、大漠、大湖、大河，让人们感受新疆的博大宽广、丰饶多姿。从“雪山明珠”到“中国最美公路”，新疆以“三山夹两盆”的壮阔地理格局，用浩瀚的沙漠、苍茫的戈壁、葱郁的绿洲、广袤的草原、逶迤的雪山、湛蓝的湖泊、蜿蜒的河流、丰富的生物多样性，诠释着人们对“大美中国”的终极想象。中国科学院院士许智宏在序言中指出，本书的出版，在新疆生物多样性保护、促进新疆经济发展、加强民族团结、践行“一带一路”倡议等方面具有重要意义。目前，《自然新疆》英文版正在同步出版中，将为讲好新疆故事搭建国际传播桥梁，持续推动“一带一路”人文交流及文明互通。来源 / 生命科学编辑室图片贴纸 / 秀米、即梦AI制作 / 新媒体运营项目组
山科新闻 |《肚子里有个“微”宇宙》乌兹别克语版签约仪式在京举行
2026年6月17日，第32届北京国际图书博览会在北京国家会议中心隆重开幕。山东科学技术出版社与乌兹别克斯坦丝绸之路出版社在山东出版集团展位举办了《肚子里有个“微”宇宙》乌兹别克语版签约仪式。丝绸之路出版社是中亚地区引进出版中国图书规模最大、最具影响力的专业出版机构。本次签约为推动中国优秀科普图书走进中亚、深化中乌文化交流与出版合作注入了新动力。《肚子里有个“微”宇宙》《肚子里有个“微”宇宙》为“科学走进公众”全重科普丛书，由山东大学青岛校区副校长李盛英，山东大学微生物改造技术全国重点实验室副主任张伶俐编著。这本专为儿童打造的微生物绘本，将带领小读者踏上探索神秘微生物王国的奇妙旅程。在这里，小读者将结识细菌、病毒、真菌和原生动物，了解肠道菌群如何通过与大脑的“对话”守护人体健康，收获有趣的微生物知识。来源 / 生命科学编辑室制作 / 新媒体运营项目组
山科喜报 |《钟表里的中国时间》入选2026年5月“中国好书”推荐书目
在中宣部出版局指导下，经中国图书评论学会组织评选，2026年5月“中国好书”推荐书目于近日发布，我社《钟表里的中国时间》成功入选。《钟表里的中国时间》跳出单纯器物考据的局限，将计时器演变、科技迭代、人文哲思与家国脉络融为一体，既是一部系统完备的中国钟表通史，也是一卷诗意盎然的文明长卷。全书以钟为媒，串联起科技、文学、历史、哲学与民俗。它写器物之精巧，写匠人之执着，写文明之起伏，写时代之奋进；雅俗共赏、图文并茂，熔知识性、趣味性、哲理性于一炉，在娓娓叙事中俯仰古今、叹论得失，让冰冷的机械承载起温热的历史情怀，为读者打开了一扇从“计时工具”读懂“中国时间”的独特窗口。《钟表里的中国时间》对于普通读者，是一本趣味盎然的科普读物，读懂钟表，便能读懂古人的生活与智慧；对于文史、收藏爱好者，是一部史料翔实的研究专著，填补了国内钟表文化系统研究的空白；对于每一位读者，更是一次关于时间、匠心、文明的精神洗礼。来源 / 泰山基金办公室、策划编辑室图片贴纸 / 秀米、即梦AI制作 / 新媒体运营项目组
山科喜报 |《实验室里的科研明星：果蝇》入选2026年中国好书·青少年专榜
“六一”国际儿童节到来之际，在中宣部出版局指导下，经中国图书评论学会组织评选，2026年中国好书·青少年专榜发布。山东科学技术出版社出版的《实验室里的科研明星：果蝇》成功入选，为广大少年儿童送上了一份富有童趣与成长智慧的节日阅读礼物。来源 / 助学读物编辑室贴纸 / 秀米、即梦AI制作 / 新媒体运营项目组
山科说说 | 3 招缓解眼疲劳，暑期护眼指南来了！
随着高考、中考相继落下帷幕，各级学生也陆续进入了期末考试、结业考试阶段。孩子们埋头于密密麻麻的试卷中“苦战”，一坐就是好几个小时，眼睛无疑成了这场“硬仗”里最辛苦的“战士”。然而，眼睛一旦过度透支，便很难彻底恢复。今天为大家准备了一份更适合学生和打工人的护眼指南，不仅做法简单，而且容易坚持、见效快，相信能对大家有所帮助。1高效版“眼保健操”学习工作再紧张，眼睛也需要适时的“中场休息”。记住这三个最省时又高效的护眼方法：1. 20-20-20法则 每近距离用眼20分钟，就抬头眺望20英尺（约6米）外的远方，持续20秒。别小看这短暂的20秒，它能有效放松睫状肌，缓解眼部调节疲劳。2. 有意识地多眨眼 人在专注时眨眼次数会大幅减少，导致眼球表面干燥，酸涩感随之而来。解决方法很简单：闭眼几秒，或轻轻转动眼球（上下左右均可），让泪液重新均匀覆盖眼球表面。其实，最好的“眼药水”就是你的眼皮。3. 注意光线与用眼距离 书桌灯光不宜过暗，也避免直射眼睛。建议同时开启台灯和室内顶灯，减少明暗对比。牢记“一尺一寸一拳”原则：眼睛与书本保持一尺距离，胸口离桌沿一拳远，手指距笔尖一寸。看电子产品时尽量选用大屏幕，屏幕顶端略低于视线水平。2抓住“黄金5分钟”每学完一科或完成一项任务后，别急着掏出手机放松。不妨闭目养神5分钟，或是站在走廊眺望远处的树木、天空的云朵。若条件允许，用温毛巾热敷双眼，缓解疲劳的效果会更好。3警惕“报复性用眼”这是最容易踩的坑。考试结束后紧绷的弦终于可以放松，或是工作完一天迎来了属于自己的休息时间，很多人便开始熬夜追剧、通宵打游戏、看小说到天亮……本就极度疲劳的眼睛，突然遭受高强度蓝光的持续照射和长时间近距离用眼的双重“攻击”，很容易引发干眼症、视力骤降，甚至诱发急性眼病。这里给大家几个小建议：设定缓冲期 考后的头3天，每天看屏幕的时间控制在4小时以内，并且要分段使用。多去户外打球、爬山、逛公园都可以。户外的自然光能够有效延缓近视加深，比任何护眼仪都更管用。记得远眺把“看远方”和“放松心情”结合起来。考完试后，看看天上的云、望望远处的楼——眼睛舒服了，心也跟着静下来了。4饮食和作息同样重要在用眼强度较大的时期，要注意摄入足量深绿色蔬菜（如菠菜、西兰花）、蛋黄、玉米和蓝莓。这些食物富含叶黄素与花青素，对眼睛十分有益。睡眠则是最有效的“护眼良方”。考后最该补的不是剧集，而是睡眠。每晚7—8小时的高质量睡眠，正是眼睛自我修复的黄金时机。愿每一位努力学习的学生，在合上笔盖的那一刻，眼神依然清亮；愿每一位劳碌奔波的人，在难得的休息时间，视野依旧开阔！策划编辑 / 新媒体运营项目组配图 / 包图网授权图片、即梦AI
2026-06-26
山科说说 | 观赛不伤身，中医有妙招
2026年美加墨世界杯火热开赛，12小时的时差，让无数中国球迷开启了为期近40天的昼夜颠倒观赛模式。凌晨守赛、久坐观赛、作息紊乱，成为球迷们的常态。全程久坐紧盯赛场，长时间保持固定姿势，会直接导致人体气血运行阻滞、经络不通。中医认为“久视伤血，久坐伤肉”，长期静坐不动，颈肩部筋骨僵硬失养，腰背部经筋气血瘀滞，下肢气血循环不畅，短短几天下来，颈肩酸痛、腰背僵硬、下肢水肿等问题接踵而至，不少球迷观赛后浑身酸痛、疲惫不堪，严重影响日常工作与生活。想要畅快看球，又不想透支身体健康，中医养生智慧中的传统导引术就是绝佳解法。不需要大型健身器械，也不用挤出几个小时，利用比赛中场休息的碎片化时间，做几组简单的导引动作，就能疏通周身气血、松解僵硬筋骨，针对性改善久坐带来的各类不适，真正实现观赛不伤身，养生不耽误。PART.01舒缓颈肩酸痛解锁轻松观赛状态长时间低头、前倾观赛，颈椎持续处于紧张受压状态，颈部深层肌群僵硬劳损，肩背肌肉紧绷痉挛，久而久之会引发颈椎失衡、肩颈酸痛僵硬，正是现代人群高发的颈肩劳损问题。推荐两组简单的导引动作，快速松解颈肩、平衡筋骨气血。凫沃振臂式活化颈肩肌群，疏通上半身气血这个动作专门针对久坐导致的颈肩僵硬、气血不畅，适配观赛间隙快速放松。动作步骤：左脚开立，与肩同宽。两手十指交叉，反背于后，头部左右摆动，像鸭子抖动头部甩掉水渍的样子，重复6次。随后，两手臂从两侧上举，两手指在头顶上方交叉，手腕掌屈90°，大臂伸直夹耳，用肩膀的力量带动手臂进行小范围快速振摇，前后摇动6次。养生功效：轻柔摆头可激活颈部深层肌群，提升头颈稳定性与活动度，缓解颈部受压劳损；肩部带动手臂振摇，能够拉伸紧张的胸肌、背阔肌、肩胛提肌，强化薄弱的斜方肌、肩袖肌群，重塑颈肩部肌肉力学平衡，疏通肩颈瘀堵，快速缓解久坐观赛带来的颈肩酸胀、僵硬疼痛。必守要点：头部摇动幅度宜小、速度不宜过快，切忌猛摆头部；全程腰背挺直，不塌腰、不弓背；发力核心在肩部，避免手腕、胳膊代偿用力。侧比松肩式松解肩颈僵硬，改善局部瘀堵久坐观赛容易不自觉耸肩、含胸，导致肩颈肌肉持续紧绷，这组动作可精准放松单侧紧张肌群，快速缓解肩颈疲惫。动作步骤：两脚开立，与肩同宽，下颌微收，颈项拔伸，百会上牵，双手相交反背于后。头部向左倾斜，同时上耸左肩，以左耳碰到左肩为度，停留3秒后，缓慢回到中立位，右侧同上。养生功效：双手反背固定身体，可有效避免练习时骨盆、肩部歪斜，杜绝肢体代偿损伤；通过头肩配合的侧倾、耸动动作，深度放松颈肩紧张肌肉，破除局部气血瘀堵，快速减轻肩颈僵硬、酸胀感，让头颈肩回归舒展状态。必守要点：头部左右倾斜全程，始终保持下颌微收，避免低头、仰头代偿，保护颈椎曲度。PART.02缓解腰背不适告别久坐僵硬劳损观赛时久坐塌腰、驼背蜷缩，会让腰椎、腰背筋膜持续受压，脊柱受力失衡，气血无法顺畅流通，进而引发腰背酸胀、僵硬，长期下来还会加重腰椎负担。两组腰背导引术，逐节舒展脊柱、疏通腰背经筋。转腰对拉式疏通腰背气血，缓解久坐僵硬长期静坐会导致腰部经筋蜷缩、气血瘀滞，这组动作通过旋转、对拉脊柱，全方位舒展腰背肌群，适配久坐后的腰背放松。动作步骤：呈四点跪位，双手同肩宽，颈、背、腰保持同一水平线后左右转动腰脊，以腰臀部感到酸胀为佳。然后臀部尽力向后坐至极限，停留5秒，形成前后对拉的争力，充分感受腰臀部的牵拉感。最后起身，回正，往返做14次。养生功效：脊柱伸直旋转的动作，可对腰部形成温和静力牵拉，舒展腰部深层僵硬肌肉，改善腰背僵硬板滞状态；躯干水平对齐发力，能精准作用于腰背劳损部位，全方位拉伸腰背经筋与筋膜，加速腰部气血流通，有效缓解久坐引发的腰背酸痛、僵硬无力。必守要点：全程保持颈、胸、背、腰处于同一水平面，保证牵拉发力精准，提升养生效果。逐节抻腰式养护腰椎筋骨，改善周身循环针对久坐导致的腰椎压力大、腰背肌群无力、下肢气血不畅、水肿乏力等问题，这组动作可逐节活动脊柱，兼顾腰背养护与下肢气血疏通。动作步骤：两脚开立与肩同宽，双手置于腰部，从颈椎、胸椎到腰椎逐节向下弯曲，手顺势下滑至足，握住足踝。然后双手松开足踝，缓缓起身，从腰椎到颈椎逐节伸展，最后两手扶持腰骶部，身体后仰至极势，重复3次。养生功效：脊柱逐节屈伸，可充分活动颈椎、胸椎、腰椎，规避突发弯腰、后仰带来的脊柱损伤，安全养护脊柱筋骨；弯腰动作可拉伸人体后表筋膜链，提升腰背肌群协调性，增强腰椎稳定性；身体后仰可矫正久坐变形的腰椎曲度，强化腰背肌肉力量，减轻椎间盘压力，同时疏通腰背、下肢气血，改善久坐气血瘀积引发的下肢水肿、双腿沉重问题。双手扶持腰骶，还能有效保护腰椎，避免髋关节代偿受损。必守要点：动作要缓慢，切忌用力过猛，另外要注意脊柱逐节运动。PART.03世界杯观赛养生小结中医养生讲究动静相宜、气血通畅，熬夜久坐观赛，核心损耗在于气血瘀滞、筋骨失养。无须花费大量时间养生，利用每一次中场休息，花3～5分钟练习以上导引动作，松颈肩、舒腰背、通气血，就能有效化解久坐熬夜带来的身体损伤。热爱赛事，更要热爱自己的身体。近40天世界杯赛程，愿每一位球迷都能以中医智慧护航，畅快观赛、科学养生，不负热爱、不伤身心！中医导引是我国古代重要的治疗方法之一，与针刺、中药、砭石、艾灸并重。大众对导引的认知可能局限在八段锦和易筋经等传统功法，但导引其实是一种疾病治疗方法，同时也是预防疾病、促进人体健康长寿的手段，是我们亟待挖掘、推广的医学宝库。该书全面介绍了导引的来源与概念，深度挖掘和解析导引的特点和作用，并结合常见的慢性疾病开出宣导良方，旨在加深大众对导引的认识，让大众了解并爱上导引，真正让这个古代上工首选之法传到千万家，发挥好导引在防治疾病、维护健康方面的特色优势。本期内容为“观赛不伤身，中医有妙招”——中医药出版工委新媒体联盟世界杯中医养生保健指南活动特别推荐。本内容仅供参考，个人体质请咨询医师。来源 / 医药卫生编辑室制作 / 新媒体运营项目组贴纸 / 秀米
2026-06-22
山科说说 | 你养的那只“龙虾”还在吗？
2026年上半年，AI圈最魔幻的一场热潮，莫过于全民“养龙虾”。这款名为OpenClaw的AI智能体，因其图标是一只红色龙虾，被网友称为“龙虾”。“养龙虾”指的是在本地电脑上部署、调教、使用OpenClaw的过程。为什么“养龙虾”会成为一种潮流？因为“龙虾”刷新了大众对AI的认知。ChatGPT、DeepSeek等传统的AI工具像“数字军师”，虽然可以帮我们撰写文案、梳理思路、生成内容，但最终的执行和落地依然需要我们亲力亲为。OpenClaw截然不同，它可以自主完成指定任务的全部流程，是真正能动手干活的“数字员工”。这款能分担日常工作、越养越聪明的AI智能体，精准契合了当代打工人提效减负的核心需求。一时间，跟风“养龙虾”成了紧跟AI风口的标配。热度来得迅猛，降温也猝不及防。短短几天后，工信部发布预警提示，明确指出这款工具在默认或不当配置情况下存在较高安全风险。很多人还没来得及“养龙虾”，不少用户就开始忙着“放生龙虾”，甚至还催生了付费卸载的衍生服务。大家渐渐发现，“龙虾”并没有想象中完美：上手难度大、运行成本高，更让人担忧的是，使用它需要开放电脑的高等级系统权限，文件误删、隐私泄露、密码被盗等问题接踵而至。于是，当初跟风尝鲜的人纷纷选择“弃养龙虾”。一场轰轰烈烈的AI全民狂欢就此落幕，这一热一冷的戏剧性转折也留给我们很多思考。它讲述了一款AI智能体的兴衰，也反映了大众面对新兴科技时普遍存在的浮躁心态。不可否认，“龙虾”确实能大幅提升工作效率，但并不是所有人的刚需。我们早已深陷信息茧房，当我们被“龙虾”的各种信息轮番轰炸，就会感到焦虑——“我必须试一试，不然就落伍了”。不少人还没想清楚“龙虾”对自己有没有用，就急急忙忙开始“养龙虾”。经历过这场短暂的热潮与降温，我们更该明白：玩转AI，从来不是盲目跟风、一味追捧、全盘接纳，而是在拥抱新技术的同时，坚守伦理底线，明确权责边界，学会和智能工具理性共处。虽然“龙虾”凉了，但是AI智能体的进化和普及已势不可挡。如今的AI早已不再局限于简单聊天和生成内容，越来越多的智能体能够自主执行复杂任务，深度融入我们的工作与生活。新技术带来便利的同时，隐私安全、责任划分、权利边界等一系列问题也随之而来。有人借助AI突破工作瓶颈，也有人因AI替代岗位产生就业焦虑；AI在医疗、养老、教育等领域大放异彩，同时一连串无解又现实的伦理拷问摆在我们面前：手术机器人出了错，谁来负责？用AI写论文算不算学术不端？养老机器人会不会消解孝道？谁来为被AI“优化”掉的人兜底？……AI不是中立的，它体现着设计者的价值观。因此，除了技术本身，决定科技走向的还有使用它的人，以及约束它的伦理规则。如果只盯着技术红利，一味追求高效便捷，无视潜在风险，忽略规则与底线，再优秀的科技产品也可能变成隐患。AI用“上头”，如何不被技术裹挟？AI时代，我们还有“不被看见”的权利吗？AI越来越聪明，人类如何适应“美丽新世界”？……这些问题没有标准答案，却是身处AI时代的我们必须认真思索的问题。如果你也时常被AI带来的新变化、新矛盾困扰，不妨翻开《AI伦理十日谈》，在一段段轻松的对谈中，看清AI发展的机遇与隐患，建立属于自己的科技伦理认知，在瞬息万变的智能时代，保持清醒，从容前行。来源 / 生命科学编辑室配图 / 壹图网制作 / 新媒体运营项目组
2026-06-15
山科说说 | 夏日解暑顶流，为什么是它？
夏天一到，暑气蒸腾，人的胃口和精气神都容易“打蔫儿”。这时候，若能喝上一杯冰凉的酸梅汤，酸酸甜甜的滋味沁人心脾，整个人瞬间就清爽起来。这么多饮品里，为什么我们偏偏对酸梅汤情有独钟？今天，我们就来聊聊这位“夏日解暑顶流”。01传承千年的宫廷秘方作为传统的夏日解暑饮品，酸梅汤已有上千年历史，其配方源自清宫御茶坊。清朝时，酸梅汤曾风行宫闱，尤其深受乾隆皇帝喜爱。“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”，正是对当时北京街头叫卖酸梅汤场景的生动描绘。02酸甜之间的养生奥妙酸梅汤之所以能风靡至今，既因其酸甜交织、沁人心脾的口感，更在于其蕴含的五味调和智慧。酸梅汤的主料是乌梅和山楂，二者味极酸——但酸味过重易损伤脾胃，因此配方中加入了足量冰糖与甘草：甘味可入脾，既能顾护脾胃之气，避免酸味过度克伐，又能通过中医“酸甘化阴”的原理，与酸味食材协同化生津液，让酸梅汤具备了极佳的止渴解烦功效。若仅用这四味原料熬煮，风味还不够醇和。传统配方中另有陈皮与少许桂花，虽用量不多，却是点睛之笔：陈皮自带辛味，桂花则有甜润的辛香，“辛能行能散”，恰好能佐制乌梅、山楂的酸收之性，让这款饮品在以酸敛为主的同时，做到“收中有散”，更添灵动之韵。03家庭快手版“古法酸梅汤”市面上的酸梅汤饮料种类不少，但有些是用添加剂和香精勾兑而成的，口感甜腻，喝多了反而更觉口渴。若想体验正宗的古法风味，不妨亲手熬制一壶。准备材料乌梅30克、山楂25克、甘草5克、陈皮5克、洛神花（可选，增加汤色）5克、干桂花少许、冰糖120克（可根据口味调整），水约2升。#熬煮步骤除冰糖和干桂花外，将所有食材用清水快速冲洗后，用凉水浸泡30分钟。连浸泡水一同倒入锅中，补加清水至总水量约2升，大火煮开后转小火慢熬30分钟。加入冰糖继续煮10分钟，随后关火。待汤汁晾至温热时撒入干桂花，盖上盖子焖片刻，让桂花香气充分融入汤中。彻底放凉后过滤掉料渣，放入冰箱冷藏。饮用时撒少许干桂花点缀，颜值与风味俱佳。小贴士这样喝更健康趁温或冰镇饮用皆宜：脾胃虚寒者建议少喝冰镇款，常温或微温的酸梅汤同样能解暑。不宜过量饮用：乌梅与山楂酸度较高，空腹或胃酸过多的人群需适量饮用。孕妇慎用：山楂具有活血作用，孕妇食用前请务必咨询医生。 END 今年夏天，记得亲手熬制一壶古法酸梅汤，与家人朋友共享这份清凉与健康！愿你的日子酸甜相宜，心情时刻清爽！*温馨提示：本文仅为生活科普，不能替代专业医疗建议。如有特殊健康问题，请务必咨询医生。文中内容摘编自《中医药文化与生活丛书》策划编辑 / 新媒体运营项目组配图 / 包图网授权图片、即梦AI
2026-06-13
山科说说 | 我们为什么需要吃主食？
夏天到来，网络上“少吃碳水”的说法又一次甚嚣尘上。“生酮饮食”“低碳减肥法”等话题热度居高不下，不少人甚至将米饭、面条当作“敌人”，就算再饿也坚决不碰主食。但你可曾想过：为什么几千年来，中国人始终将五谷杂粮奉为“主食”？为什么《黄帝内经》开篇就提出“五谷为养”？今天咱们就来聊聊：五谷为什么重要，又凭什么能养人？01中国人的“主食情结”与现代欧美国家以肉、蛋、乳为主的膳食结构不同，中国传统膳食结构恰恰以粮食为核心，这正是《黄帝内经》中“五谷为养”的体现。这种饮食习惯在中国人的日常用语中可见一斑：我们常说“人吃五谷杂粮”，甚至直接将用餐称为“吃饭”；米面等粮食制成的食物被普遍称为“主食”，而肉、蛋、蔬、果做成的菜肴则被称为“副食”。即便在历史上，许多上层贵族与富豪虽有充足肉食可供选择，仍恪守孔子“肉虽多，不使胜食气”（《论语·乡党》）的原则。可见，五谷是中国人餐桌上必不可少的核心食材，对中华民族的繁衍生息起到了至关重要的作用。正如清代养生家李渔在其著作《闲情偶寄》中所言：“食之养人，全赖五谷。”02五谷能补“精气神”中医学认为，“精”是构成人体、维持生命活动的本源物质。在我们常说的“精气神”三宝中，精是神的物质基础，它决定着人体从生长、发育、壮盛到衰老的整个生命过程。精对生命如此重要，它又是如何生成的呢？主要有两个来源：一是从父母那里禀受的“先天之精”；二是出生后通过摄入水谷所获得的“后天之精”。这两种精相互滋养，共同为生命活动提供物质基础。由此可见，水谷是生成后天之精的重要来源——从“精”字的“米”字旁，也不难看出这一点。《黄帝内经》中提到：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”这在日常生活中也能得到深切体会：若不能及时摄入水谷，人很快就会感到头晕乏力。03种子的能量：浓缩即精华从营养学角度来看，我们日常食用的五谷（即粮食作物）本质上是植物的种子。种子有何特别之处？它堪称植物的“浓缩精华”——一株植物的生长，正是从种子萌发、破土而出开始的，足见其蕴含着强大的生命能量。现代科学研究也证实，谷类种子富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维等人体必需的营养素。由此可见，作为种子的谷物，其营养价值确实十分突出。04五谷为养，怎么“养”？如今，五谷依旧是我国人民的主要食物，主要包括粳米、小米、玉米、高粱，以及薯类、豆类等。那么，五谷究竟是如何发挥“养”的作用的呢？中医学有云：“五谷最养脾，天生万物，独厚五谷。”脾胃乃后天之本，脾胃功能强健，便能化生充足的水谷精微，进而化生气、血、津液与神，以此保障人体的生命活动，维护身体健康。从性味角度而言，谷物大多带有“甘”味。中医学认为，甘味食物通常能入中焦脾胃，起到健运脾胃的作用。 END 早在万年前，智慧的古人便选中植物的精华——谷物作为主要食物来源。随着农耕文明的发展，人们对谷物的认识不断深化，应用也持续创新与推广。而五谷也进一步滋养了中国人的精气神，孕育出辉煌灿烂的中华文明。所以，别再被“不吃碳水”的说法误导了。碳水并非健康的敌人，关键在于选择“优质碳水”——五谷杂粮，它们正是大自然馈赠给我们的珍贵礼物。祝您“五谷丰登”！欢迎在评论区分享你最爱的主食！以上内容摘编自《中医药文化与生活丛书》策划编辑 / 新媒体运营项目组配图 / 包图网授权图片
2026-06-09
今日芒种 | 芒种尝鲜，这样吃最养人
芒种一到，气温骤升，雨水也日渐增多。我们的身体往往最先感知到变化：身上总是黏腻不适，睡醒后仍觉疲惫，连吃饭也没了胃口。这时，朋友圈里开始出现两大“养生门派”——一派主张多吃“苦”：“夏天就得吃苦瓜，能清火！”另一派则力荐多吃“酸”：“没胃口？喝酸梅汤呀，开胃又生津！”到底该听谁的呢？其实，两种说法都有道理，却也并非绝对，关键在于你当下的身体状态。01先对照如果你感觉舌苔黄腻、容易上火（比如口干、长痘、小便发黄）可以少量尝试苦味食物，帮助清心火、燥湿气。比如苦瓜炒蛋、莲子心泡水（连续饮用不宜超过3天）。*注：脾胃虚寒者（吃凉食易腹泻、手脚冰凉）不宜多吃苦味食物。如果你出汗较多、食欲不佳（尤其一动就出汗，还伴有口干想喝水的症状）可以适当吃些酸味食物，帮助敛汗生津、刺激食欲。比如温酸梅汤、柠檬蜂蜜水、番茄炒蛋。*注：平时经常反酸、烧心或胃痛的人，不适合吃酸味食物。也有朋友两种情况都存在，那么饮食上可以适当搭配着来，注意讲究顺序：先清后补。02 “苦”怎么吃？苦瓜黄豆排骨汤苦瓜去籽切块后焯水（可去除部分苦寒味），黄豆提前泡发，排骨焯水后与前两者一同炖煮1小时即可。黄豆和排骨能中和苦瓜的寒性，适合湿热较重的人群食用，饮用后能让人感觉更清爽。平时也可以尝试清炒芥蓝、凉拌莴笋等，做法简单又应季。提醒：生榨苦瓜汁建议少喝，以免刺激肠胃；女性朋友在生理期前后也需注意减少食用。03“酸”怎么吃？家庭版酸梅汤乌梅3颗、山楂5片、陈皮1小块，加少许冰糖，煮20分钟后放凉饮用（无需冰镇），既能止汗开胃，又可饭后解腻。此外，番茄炒蛋、醋溜白菜都是简单易做的酸味菜肴；若时间紧张，冲一杯柠檬蜂蜜水也是不错的选择。提醒：胃酸较多的朋友，可将柠檬蜂蜜水换成番茄汤或不加糖的柠檬水。04 “苦”“酸”搭配 怎么吃？◎上午食用苦味菜肴（清解上午的火气）◎下午饮用温酸梅汤（补充流失的津液）◎晚餐搭配番茄炒蛋与凉拌莴笋（实现酸苦平衡）小口诀火大口苦多吃苦，汗多厌酸多吃酸。若是两者皆有之，先清后补不慌乱。友情提示1、日常饮食不宜一味偏苦或偏酸，建议搭配主食与蔬菜以实现营养均衡。2、酸梅汤建议常温饮用，冰镇后易损伤脾胃、加重体内湿气。3、若身体连续多日不适，请及时就医咨询。芒种，是收获的前奏，也是希望的开端。愿你在这个热烈的时节里，种下一亩心愿，收获一方清凉；忙有所获，心有所安。*温馨提示：本文仅为生活科普，不能替代专业医疗建议。如有特殊健康问题，请务必咨询医生。策划编辑 / 新媒体运营项目组配图 / 即梦AI、包图网授权图片
2026-06-05
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