内容提要

200+个生活中常见的微生物问题
国重“大牛”给孩子们的科普公开课
·肠脑和大脑，该听谁的？
·为什么有些人特别招蚊子？
·微生物如何助力科技考古？
·为什么雨后总能闻到泥土的芳香？
·为什么夜幕下的海滨会泛起蓝色微光？
·吞下幽门螺杆菌的马歇尔最后得诺奖了吗？
·百岁老人日常饮食里的“长寿密码”是什么？
·为什么幽门螺杆菌能在人体最酸的体液中存活？
·怎么证明文物上的微生物不是来自实验人员之手？

·酿酒师的手到底有多白？竟让我们发现了曲酸美白的秘密

精彩导读

内容简介：
微生物无处不在。从远古到现代，从极端环境到我们身边。
微生物应用广泛。从美食到美酒，从科技考古到冶金腐熟。
微生物亦正亦邪。从肠脑轴到噬菌体，从致病菌到共生微生态。
本书是“国之重器”——山东大学微生物技术国家重点实验室的“大牛”们给学生们奉献的一堂微生物公开课。书中200个问答，穿越古今，横跨学科，详解微生物与人体的拼杀与共存，以及微生物在考古、酿酒、冶金等领域的应用。

作者简介：
山东大学微生物技术国家重点实验室坚持面向国家重大战略需求，以科技创新为己任，致力于微生物领域基础研究和应用研究。经过三十余年的发展，实验室多项高水平科技成果获国家技术发明奖、国家科学技术进步奖等重要奖项，实验室目前已建设成为国际领先的微生物技术研究平台和科技交流合作基地。实验室注重利用自身科技、人才和资源优势，创造性地开展科普工作，成立了“生命·新知科普联盟”，组建了科普宣讲团，打造“启梦微来”科普品牌，成为首批全国科学家精神教育基地，入选“山东省科普专家工作室”，2022年两个科普项目获评“山东省科普示范工程项目”。