内容提要

《营养师职业资格培训辅导用书:吃得科学活得健康》主要讲述了，走进健康，提高“吃商”，力行三餐，不可间断。吃什么？怎么吃？何时吃？是綦翠华、杜慧真主编的《营养师职业资格培训辅导用书:吃得科学活得健康》要回答的问题。根据自身状况，选对食物，合理搭配，享用美食，健康“100”。合理配餐，食物多样，鱼肉蛋奶要适量。谷类蔬菜不可少，科学饮食才健康。

精彩导读

xx篇 吃得科学
xx讲 吃得科学与活得健康
生命在于饮食
你会吃饭吗
吃得科学才能健康
第二讲 科学饮食领您入门
怎样才算吃得科学――提高您的“吃商”
生命在于营养――认识营养素
小知识
多种食物搭配提高蛋白质营养价值
小知识
功能性低聚糖的保健作用
小知识
人体每天需摄取一定量的脂肪
小知识
水――生命之源
小知识
如何喝水X科学
哪些食物提供的能量比较高
哪些食物提供的能量比较低
蛋白质的主要来源有哪些
哪些食物属于低蛋白质食物
膳食脂类的主要来源
哪些食物含脂肪比较多
……
第二篇 活得健康
附录
参考文献